เราส่วนใหญ่ไม่เคยพิจารณาความสมดุลของกรด หรืออัลคาไลน์ในเลือดของเรา  แต่ค่า pH ที่เหมาะสมเป็นส่วนสำคัญต่อสุขภาพโดยรวม แพทย์หลายคนให้ความสำคัญกับการลดความเป็นกรดและเพิ่มความเป็นด่างด้วยอาหารอัลคาไลน์เพราะ pH ที่สมดุลช่วยปกป้องเราจากภายในสู่ภายนอก  โรคและความวุ่นวายไม่สามารถทำให้ในร่างกายมีค่า pH อยู่ในสมดุลความหมายของ "ความสมดุล pH" คืออะไร? คุณรู้ไหมว่าระดับ pH ของคุณปิดอยู่หรือไม่? ความสมดุลของค่า pH หมายถึงสมดุลที่เหมาะสมระหว่างร่างกายกับความเป็นกรดและความเป็นด่าง  ร่างกายของคุณทำงานได้ดีในการรักษาความเป็นกรด – ด่างในกรณีส่วนใหญ่  แต่การรับประทานอาหารอัลคาไลน์อาจช่วยป้องกันจุลินทรีย์และสิ่งมีชีวิตที่ไม่แข็งแรงจากการเจริญเติบโต เนื้อเยื่อและอวัยวะต่างๆไม่ให้เกิดการสูญเสียแร่ธาตุและช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณไม่ถูกทำลาย  สิ่งที่เราเรียกว่า "pH" เป็นการวัดความเข้มข้นของไฮโดรเจนไอออนในสารละลาย  pH เป็นตัววัดความเป็นกรดหรือความเป็นด่างของของเหลวและเนื้อเยื่อในร่างกายของเรา  ซึ่งวัดได้ในระดับ pH ที่มีตั้งแต่ 0 ถึง 14 ค่าความเป็นกรดมากขึ้นจะทำให้ค่าพีเอชต่ำลง  ยิ่งมีความเป็นด่างเท่าใดก็ยิ่งมีค่า pH สูงเท่านั้น  ความเป็นกรดหรือความเป็นด่างของสารละลายต่าง ๆ รวมทั้งเลือดของมนุษย์ goldenslot ระดับ pH ของร่างกายควรมีค่า pH เท่ากับ7 ถือเพราะว่าเป็นกลาง ซึ่ง หมายถึงมีความเป็นกรดเท่ากับด่าง  ค่า pH ของเลือด รวมทั้งความเป็นกรด - ด่างในเนื้อเยื่อส่วนใหญ่จะอยู่ที่ประมาณ 7.365 ในขณะที่กระเพาะอาหารมีค่า pH ประมาณ 2  เพื่อที่จะทำการย่อยอาหารได้อย่างถูกต้อง  น้ำลายและปัสสาวะในสภาวะปกติมีค่าเป็นกรด ระหว่าง 6.4-6.8  เป็นต้น