ใครเป็นคนคิดวิธีใช้เตาแก๊ส?

เตาแก๊สที่เราใช้กันในชีวิตประจำวันมีความสำคัญอย่างมากในประวัติศาสตร์ของการทำอาหาร มันเป็นอุปกรณ์ที่เปลี่ยนแปลงวิธีการปรุงอาหารอย่างสิ้นเชิงจากการใช้เตาไฟแบบดั้งเดิม ด้วยการทำงานที่สะดวกและให้ความร้อนที่ควบคุมได้ ทำให้แก๊สกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในครัวของคนทั่วโลก

แต่คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่า ใครเป็นคนคิดค้นแก๊สและวิธีการใช้งาน? เรื่องนี้เกี่ยวข้องกับนักประดิษฐ์หลายคนในยุคปฏิวัติอุตสาหกรรม ที่ร่วมกันพัฒนาอุปกรณ์ที่กลายมาเป็นต้นแบบของเตาแก๊สในปัจจุบัน

ต้นกำเนิดของแก๊ส

1. แนวคิดแรกของการใช้แก๊สเป็นพลังงาน

แนวคิดในการใช้แก๊สเป็นแหล่งพลังงานเริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 19 โดยเฉพาะหลังจากการพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตก๊าซถ่านหิน (Coal Gas) ในยุโรปช่วงปลายศตวรรษที่ 18 แก๊สที่ได้จากกระบวนการนี้ถูกนำมาใช้ในหลอดไฟแก๊สสำหรับการส่องสว่าง ก่อนที่นักประดิษฐ์จะเริ่มหาวิธีนำแก๊สมาประยุกต์ใช้ในงานอื่น ๆ เช่น การปรุงอาหาร

2. การประดิษฐ์แก๊สต้นแบบ

ในปี 1826 นักประดิษฐ์ชาวอังกฤษชื่อ James Sharp ได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้คิดค้นแก๊สเครื่องแรกที่สามารถใช้งานได้จริง เขาได้นำเทคโนโลยีการจุดไฟด้วยแก๊สมาปรับใช้ในการสร้างเตาที่เหมาะสำหรับการทำอาหาร โดยแก๊สเครื่องแรกของเขาถูกติดตั้งในบ้านของเขาเองในเมืองนอร์แทมป์ตัน ประเทศอังกฤษ

คุณสมบัติของแก๊สของ Sharp:

ใช้ก๊าซถ่านหินเป็นเชื้อเพลิง

มีหัวจ่ายแก๊สที่สามารถควบคุมเปลวไฟได้

ให้ความร้อนที่สม่ำเสมอมากกว่าเตาฟืน

3. การพัฒนาเพื่อการใช้งานในวงกว้าง

ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 แก๊สเริ่มได้รับความนิยมในยุโรป โดยเฉพาะในอังกฤษและเยอรมนี โรงงานผลิตแก๊สที่ใช้จ่ายพลังงานให้กับหลอดไฟในเมืองใหญ่ เริ่มนำเสนอแก๊สสำหรับใช้งานในครัวเรือน ทำให้แก๊สได้รับความสนใจมากขึ้น

บริษัทผู้ผลิตแก๊ส เช่น Bavarian Gas Stove Company ในเยอรมนี ได้ปรับปรุงการออกแบบแก๊สให้เหมาะสมกับการใช้งานในครัวเรือนมากขึ้น โดยเพิ่มฟังก์ชัน เช่น หัวเตาหลายจุดและวาล์วควบคุม

วิวัฒนาการของแก๊สในศตวรรษที่ 20

1. การเปลี่ยนจากแก๊สถ่านหินเป็นแก๊สปิโตรเลียม

ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 การผลิตแก๊สปิโตรเลียมเหลว (LPG) ได้รับการพัฒนา ทำให้แก๊สชนิดนี้เข้ามาแทนที่แก๊สถ่านหินเนื่องจากสะอาดกว่าและให้ความร้อนที่สม่ำเสมอ

2. การออกแบบแก๊สที่ทันสมัยขึ้น

ในยุคนี้แก๊สเริ่มมีการออกแบบให้เหมาะกับครัวเรือนยุคใหม่ เช่น

การเพิ่มปุ่มควบคุมความร้อน

การเคลือบพื้นผิวเพื่อให้ง่ายต่อการทำความสะอาด

การออกแบบแก๊สแบบตั้งโต๊ะที่เหมาะกับพื้นที่ครัวขนาดเล็ก

3. การเพิ่มมาตรฐานความปลอดภัย

การใช้งานแก๊สในครัวเรือนยุคหลังเริ่มคำนึงถึงความปลอดภัยมากขึ้น เช่น

ระบบตัดแก๊สอัตโนมัติเมื่อเปลวไฟดับ

วัสดุที่ป้องกันการรั่วไหลของแก๊ส